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おすすめ度：4.2 |
ジューシー
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おすすめ度：5 |
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おすすめ度： |
 1件 |
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| 接客・対応 : |
4 |
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 一人で気軽に1 |
| 価格・対価 : |
4 |
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| メニュー : |
4 |
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| 味の好み : |
4 |
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| 総合おすすめ度 : |
4 |
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 1,000円台 |
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| 住所：〒720-0063 広島県福山市元町6-3 |
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電話：084-925-0749
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一人で気軽に 1,000円台 |
 投稿者 ごまちゃんさん 投稿日 2007年04月29日 |
| 歴史は半世紀 |
平日の、昼の１時半、一階のカウンター席２５席くらいは満席で座れなかった。小さな店だ。二階からもお客さんが降りてきた。ランチは３時までなので２時過ぎにもう一度訪ねてみた。
座れた。残っている５組のお客さんはいずれもビールを飲みながらの食事。自由業なのだろうか。
昼の定食は６５０円ぐらいから。焼き魚定食を頼んだ。七〜八分待ってくださいといわれたとおりの時間で出てきた。焼きたての魚はおいしい。小鉢はきんぴらと豆腐。取り立てて安いわけでもないし、恐ろしく美味しいわけでもないが。コの字形のカウンターと奥に見える厨房。働いているのはみんな中年の女性。
後で仕事先の店長に聞くと老舗で有名です。とのこと。
働くおばさんたちの表情に自信が見えていた。
ナショナルチェーンのスーパーバイザーからすれば６５点から７５点の店だろう。
それでも従業員のひとは活気にあふれ、カウンターに座っている「いつものお客さん」の表情には「常連」という誇りがいやみなく表れていた。
こういう店から謙虚に学ぶことをしないと儲けるということが信者と書くことの意味などは永久にわからないだろう。
帰るとき、店はできてどのくらいになりますか？聞いたら
「５４、５年」ですといわれた。
最敬礼をして店を後にしたのは言うまでもない。 |
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